Rượu Vang Talò Primitivo

1.Giới thiệu về Rượu Vang Đỏ Talo Primitivo-Merlot Tarantino IGP

Rượu Vang Đỏ Talo Primitivo-Merlot Tarantino IGP  là một sản phẩm của gia đình nhà San Marzano. Năm 1962, 19 người trồng nho từ San Marzano, những gia đình đã canh tác trên đất qua nhiều thế hệ, đã kết hợp nỗ lực để thành lập ‘Cantine San Marzano’. Qua nhiều thập kỷ, hợp tác xã này đã phát triển đáng kể, thu hút hơn 1.200 người trồng nho, sử dụng các loại cây trồng hiện đại và công nghệ tiên tiến, và sản xuất ra những loại rượu thanh lịch mà không quên nghĩa vụ với truyền thống. Rượu Apulian rất lâu đời. Ngày nay, sự kết hợp của truyền thống được tôn vinh với thời gian, niềm đam mê và sự nhạy cảm với các kỹ thuật đương đại cho phép nhà máy rượu này sản xuất rượu vang với các đặc điểm khu vực và thể loại đặc biệt, phản ánh tuyệt vời sự chú ý của từng cá nhân, sự thay đổi theo mùa và hương vị địa phương.

Rượu Vang Đỏ Talo Primitivo-Merlot Tarantino IGP  được sản xuất ở khu vực San Marzano, Salento, Puglia.Ở độ cao khoảng 100 m so với mực nước biển. Khí hậu được đặc trưng bởi một sự cân bằng nhiệt giữa ngày và đêm. Lớp đất mềm khá mỏng và có kết cấu mịn. Được khai thác vào tuần thứ 2 và thứ 3 của tháng 8. Được ngâm lạnh trong máy ép 6-8 giờ với lực tác động vừa đủ lên các trái nho và được lên men ở nhiệt độ 11° C trong các bồn chứa bằng thép không rỉ .

2.Đặc điểm của Rượu Vang Đỏ Talo Primitivo-Merlot Tarantino IGP

Rượu Vang Đỏ Talo Primitivo-Merlot Tarantino IGP được thu hoạch độc quyền từ nho Primitivo và Merlot, được thu hoạch cẩn thận trong nửa đầu tháng 9, loại rượu này lên men với các loại men chọn lọc và sau đó ủ trong các quán rượu bằng gỗ sồi của Pháp trong 6 tháng trước khi được đóng chai.

Primitivo Merlot Tarantino Talò được đặc trưng bởi màu đỏ ruby ​​rất đậm, với những vệt hồng ngọc mềm mại. Mũi mang đến một mùi hương phong phú từ trái cây chín đỏ, anh đào và quả mọng, kèm theo cảm giác của quế. Trong miệng nó có một cấu trúc tuyệt vời và một kết cấu tannic mượt mà. Kết thúc là cực kỳ dễ chịu.

Loại rượu này duy trì tiềm năng cảm quan nguyên vẹn trong ít nhất 5 năm. Nó kết hợp một cách thần thánh với các món đầu tiên rất công phu, thịt đỏ, trò chơi và pho mát lâu năm.

3.Cách thưởng thức Rượu Vang Đỏ Talo Primitivo-Merlot Tarantino IGP

Nhiệt độ phục vụ phù hợp sẽ mang lại sự cân bằng trong cấu trúc, hương và vị tuyệt vời cho ly rượu vang. Tại VN, tốt nhất nên làm mát chai rượu vang của bạn trước khi thưởng thức.

Nhiệt độ: 15-18 độ C ướp trong xô đá khoảng 10-15 phút, 30 phút trong ngăn mát tủ lạnh.

Kiểu ly: Bordeaux Style. Lắc rượu trước khi uống là động tác cần thiết.

Decanter/ vang thở: 30 – 60 phút trước khi thưởng thức

Phối với thức ăn: thịt đỏ, pho mát lâu năm,…