RƯỢU VANG Ý - CHÍNH THỨC
Giới thiệu đôi nét về nước Ý
Nước Ý là một trong nhiều quốc gia “ Old World Wine” nổi tiếng về ngành sản xuất rượu vang, chất lượng những chai rượu vang mang đến thị trường không thua kém gì với những chai rượu vang Pháp cả. Là quốc gia có bề dày kinh nghiệm về sản xuất rượu hàng ngàn năm những sản phẩm rượu vang cao cấp họ mang đến đều có hương vị vô cùng đặc biệt. Những thương hiệu rượu vang Ý nổi tiếng hiện nay: Moscato, Chianti, Amarone và Prosecco. Gây ra ấn tượng rất mạnh đối với những người yêu rượu bởi sự đa dạng đáng kinh ngạc về giống nho bản địa được sử dụng cũng như là phương pháp làm rượu đặc trưng, chính điều này đã tạo ra sức mạnh cạnh tranh khá lớn về dòng vang Ý so với những thương hiệu vang của quốc gia khác trên thế giới. Theo một số thống kê cho biết nước Ý sản xuất từ 4 tỷ đến 5 tỷ lít rượu mỗi năm, chiếm ⅓ sản lượng vang trên toàn thế giới, sau đó là đến Pháp và Tây Ban Nha. Người Ý đứng thứ 5 về mức tiêu thụ rượu vang với trung bình là 42 lít rượu/ người.
Lịch sự phát triển rượu vang Ý
Vào khoảng 800 TCN nghề trồng nho đã xuất hiện và phát triển mạnh mẽ tại các khu vực Sicily và phía Nam của nước Ý trong thời kỳ Mycenae và Hy Lạp cổ đại. Tuy nhiên phương pháp sản xuất rượu vang đã có từ rất lâu trước đó chứ không phải đến khi bị người Hy Lạp xâm chiếm. Những loại nho được trồng là những giống nho hoang dã Vitis vinifera. Ngành công nghiệp sản xuất rượu vang Italia mở rộng và phát triển nhanh chóng vào thời điểm thế kỷ thứ II TCN, người La Mã đánh bại người Carthage - những bậc thầy rượu vang, ngày càng nhiều điền trang trồng nho xuất hiện và càng rộng lớn ở nhiều vùng ven biển. Phát triển lớn đến nổi hoàng đế Domitian đã phải quyết định phá hủy một lượng lớn vườn canh tác nho để dành đất trồng lương thực.
